美國文化脫口秀 第738期:中國特色小吃英語怎么說

臭豆腐、麻辣燙、涼皮、串兒……這些都是中國大街小巷最有特色的小吃，今天Jenny和Adam就來聊聊這些美食英語。

01.Malatang

Stinky是臭的意思，臭豆腐在英語中叫做：

Stinky tofu: 臭豆腐

麻辣燙的英語則直接借用了拼音：

Malatang: 麻辣燙

通常你需要繼續(xù)向外國朋友解釋一下它究竟是什么樣的：

Pepper corn: 花椒

Tingly: 讓舌頭麻麻的

Numbing也是“麻”，但它更多地是指失去知覺的麻木。

麻辣燙很重要的部分是它的湯：

Broth: 肉湯(只有液體的湯)

Soup: 湯(有肉、蔬菜等食物在其中)

外國人非常熟悉的中國火鍋：

Hotpot: 火鍋

Dry pot: 干鍋

特色小吃一定不能少了串兒：

Skewers: /?skju?.?/ 串兒

Lamb skewers: 羊肉串

Beef skewers: 牛肉串

02.Rice noodles

Adam非常喜歡吃的：

Rice noodles: 米粉

Cold noodles: 涼皮

北方很流行的小吃：

Cold noodle wrap (noodle block): 烤冷面(突出是卷起來的一大塊)

Barbecue cold noodle: 烤冷面(突出烤)

Gluten: 面筋

中國特色早餐美食：

Chinese crepes: /kre?p/ 煎餅

Crepe一種是法式薄餅，既可以做成咸的，也可以做成甜的。

Chinese burger: 肉夾饃

粥和咸菜也是中國人早餐愛吃的：

Congee: 粥

Porridge通常是指西方人經常喝的燕麥粥，例如大名鼎鼎的桂格燕麥，中式粥在英語中是congee。

Pickles: 咸菜

對于很多外國朋友來說pickle專指酸黃瓜，但中國的咸菜種類非常豐富。

03.Comfort food

最后，介紹一種外國朋友非常喜歡吃的中國菜：

Eggs and tomato: 番茄炒蛋

其實在國外也有一種炒蛋，但它通?；旌狭它S油和牛奶，和中國的番茄炒蛋很不同：

Scrambled eggs: 炒蛋

像番茄炒蛋這樣，吃了讓人舒適滿足的，簡單美味的食物，英語里有一個特別的說法：

Comfort food: 慰藉身心的食物