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哈佛大學(xué)公開課:生產(chǎn)方法間的分子差異-第十講

所屬教程:哈佛大學(xué)公開課:科學(xué)與烹飪

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2016年09月20日

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細(xì)菌的重要性是什么?細(xì)菌的增長(zhǎng)方式是什么?哈佛大學(xué)的教授會(huì)為你講解細(xì)菌增長(zhǎng)的相關(guān)方程式,并舉例說(shuō)明細(xì)菌在初級(jí)階段增長(zhǎng)之快速。土壤上方的生命系統(tǒng)具有什么特點(diǎn)?土壤內(nèi)部的生命系統(tǒng)以何種方式運(yùn)作?最有利于小麥獲得優(yōu)質(zhì)口感的種植方式是什么?有利于豬肉口味的豬飼養(yǎng)方式是什么?關(guān)于這些問題,來(lái)自藍(lán)山餐廳的丹·巴伯爾將結(jié)合圖表,文字,趣聞,圖片等方式做以解答。



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