1、清涼拌涼粉：作為廣受歡迎的漢族傳統(tǒng)美食，涼拌涼粉遍布中國(guó)各地。它以其獨(dú)特的清涼口感與爽滑質(zhì)地著稱，搭配醬油、醋與芥末調(diào)味，成為夏日里不可或缺的解暑佳品。

2、清新爽口土豆絲：這是一道深入人心的家常美味，主角包括土豆、鮮亮的青椒與紅椒。通過(guò)焯水至熟后，巧妙融入香油、蒜末提香，鹽與味精調(diào)味，對(duì)于喜辣的朋友，更可添入辣椒絲增色添味，簡(jiǎn)單一拌，鮮美即成。

3、麻辣誘惑白菜葉：利用大白菜葉的鮮嫩，融合麻辣粉的熱烈與蘋(píng)果醋的清新，這道菜肴不僅色彩誘人，更兼具開(kāi)胃解膩、促進(jìn)消化的多重功效，是餐桌上的一道亮點(diǎn)。

4、酸甜糖醋木耳：源自上海的經(jīng)典佳肴——糖醋木耳，以其獨(dú)特的酸甜滋味征服了無(wú)數(shù)食客的心。精選木耳與學(xué)薺為主材，通過(guò)精心烹制，成就了這道口感豐富、酸甜適中的美味，深受大眾喜愛(ài)。

1. 涼拌田七菜：使用田七菜、大蒜和白芝麻，加入香醋、生抽等調(diào)料制成，具有清熱下火的效果，適合夏天食用 。

2. 麻醬大拉皮：東北經(jīng)典涼菜，主要材料為大拉皮，加入胡蘿卜、黃瓜、火腿腸和紅椒，拌以麻醬料，口感爽滑 。

3. 涼拌苦瓜：適合夏季食用，具有消暑清熱的效果。主要材料為苦瓜和洋蔥，加入大蒜和其他調(diào)料 。

4. 涼拌豬耳朵：作為夏日下酒菜，口感爽脆，使用豬耳朵、香菜、大蔥等材料，拌以香醋、生抽等 。

5. 香菜拌牛肉：適合夏日胃口不佳時(shí)食用，使用牛肉、香菜、小米椒等，拌以生抽、蠔油等調(diào)料 。

6. 檸檬雞爪：網(wǎng)紅小吃，使用雞爪、檸檬、雪碧等材料，拌以香醋、生抽等，具有酸辣開(kāi)胃的特點(diǎn) 。

7. 涼拌三丁：使用紅皮花生、胡蘿卜丁和西芹丁，加入蠔油、生抽等調(diào)料，色彩和滋味豐富 。

8. 涼拌毛豆：使用毛豆，加入桂皮、八角等香料煮制，拌以花椒、小米椒等調(diào)料，口感涼涼糯糯 。

9. 熗拌空心菜：使用空心菜，加入水豆豉、醬油、醋等調(diào)料，保持脆爽口感 。

10. 涼拌蓮藕：使用蓮藕，加入白糖、生抽等調(diào)料，淋上熱汁，*兩重天的*口感 。