線上課程平臺：

 騰訊課堂：有眾多烘焙課程，涵蓋基礎入門到進階提升。比如“烘焙小白必學的基礎課程”，從認識工具、原料，到講解基礎烘焙技法，像餅干、蛋撻等簡單點心*，適合初學者；進階課程如“法式甜點*課程”，深入教授各類法式甜點*技巧與工藝。

 網易云課堂：提供系統(tǒng)的烘焙學習路徑。例如“面包烘焙從入門到精通”課程，包括面包*原理、不同種類面包的**與技巧等，初學者能打好基礎，隨著課程深入，可學到更復雜的工藝與配方，滿足進階需求。

 下廚房：除了豐富的食譜，也有一些烘焙教學視頻。“新手烘焙課堂”系列，簡單易懂地介紹烘焙基礎知識和常見點心*；“專業(yè)烘焙技巧提升”課程，則針對有一定基礎的學員，講解*烘焙技巧和創(chuàng)新思路。

 烘焙書籍：

 《跟著君之學烘焙》：君之是知名的烘焙博主，這本書內容詳細，圖片豐富，對烘焙工具、原料有詳細介紹，且步驟清晰，適合初學者跟著一步步操作，包括餅干、蛋糕、面包等多種基礎烘焙品類的**。

 《面包科學》：深入講解面包*的科學原理、原料特性以及*過程中的各種技術要點。對于想要進階的學員，能幫助他們理解面包*的本質，從而更好地掌握技巧，提升面包*水平，比如深入剖析不同面粉對面包口感和質地的影響。

 線下培訓機構：

 王森咖啡西點西餐學校：提供全面的烘焙課程，從基礎的烘焙技巧到*的甜品*、面包烘焙、蛋糕裝飾等都有涉及。學校有專業(yè)的教師團隊和完善的教學設施，初學者能在這里接受系統(tǒng)的烘焙教育，打下堅實基礎；進階者可選擇更*的課程，學習復雜的工藝和創(chuàng)新的設計理念。

 藍帶國際學院：以法式甜點和西餐烹飪教學*。其烘焙課程注重傳統(tǒng)技法與創(chuàng)新的結合，教師團隊經驗豐富。對于初學者，能學到正宗的法式烘焙基礎；進階者有機會接觸到更*的法式甜點*技巧和前沿的烘焙理念，還有機會參與國際交流與比賽，提升自己的視野和水平。