《哈佛大學(xué)公開課：科學(xué)與烹飪》本系列開放課程探討了日常烹飪及高級(jí)烹飪術(shù)中的物理科學(xué)。每節(jié)課將請(qǐng)來一名世界級(jí)主廚，為大家展示他們卓越的烹飪?cè)O(shè)計(jì)。
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