美國(guó)文化脫口秀 第477期:各類(lèi)海鮮英語(yǔ)怎么說(shuō)

最近丹麥生蠔泛濫。去丹麥吃生蠔前，先學(xué)學(xué)各類(lèi)海鮮英語(yǔ)怎么說(shuō)!

關(guān)鍵詞：

丹麥生蠔泛濫

Denmark's oyster explosion: 丹麥生蠔井噴

Overrun with oysters: 生蠔泛濫

名言："The world is your oyster!"

“The world is your oyster”: 世界是你的生蠔。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蠔在你面前打開(kāi)，盡情享受吧!

大家注意，“開(kāi)生蠔”不是open oysters,

更準(zhǔn)確的說(shuō)法是shuck oysters

Oyster shucker: 開(kāi)生蠔的刀

All about seafood

各類(lèi)海鮮中英對(duì)照

Shell fish: 貝類(lèi)

Oyster: 生蠔

Scallop: 扇貝，帶子

Abalone: 鮑魚(yú)

Sea urchin: 海膽

Clam: 蛤

Mussel: 青口

Razor clam: 蟶子

Geoduck: 象鼻蚌

Fish: 魚(yú)

Salmon: 三文魚(yú)

Sockeye salmon: 紅肉三文魚(yú)

Trout: 鱒魚(yú)

Tuna: 金槍魚(yú)/吞拿魚(yú)

Yellowtail tuna: 黃鰭金槍魚(yú)

Bluefin tuna: 藍(lán)鰭金槍魚(yú)

Grouper: 石斑魚(yú)

Cod: 銀鱈魚(yú)

Black cod/sable fish: 黑鱈魚(yú)

Blue cod: 筍殼魚(yú)

Lingcod: 龍躉魚(yú)

Halibut: 比目魚(yú)

Sea bass: 海鱸魚(yú)

Snapper: 鯛魚(yú)

Chinese perch: 鱖魚(yú)

Mahi mahi: 鲯鰍魚(yú)

Turbot: 多寶魚(yú)

Tilapia: 羅非魚(yú)

Octopus: 八爪魚(yú)

Squid: 魷魚(yú)

Cuttlefish: 墨魚(yú)

Sea cucumber: 海參

各類(lèi)海鮮英語(yǔ)怎么說(shuō)

Shrimp/prawn: 蝦

Shrimp: 體積小的蝦

Prawn: 體積大的蝦

Sand prawns: 基圍蝦

Tiger prawns: 虎蝦

White prawns: 白蝦

Spot prawns: 牡丹蝦

Striped prawns: 斑節(jié)蝦

Mantis shrimp: 賴(lài)尿蝦

Scampi: 鰲蝦

大龍蝦、小龍蝦

Lobster: 龍蝦

Crawfish/crayfish: 小龍蝦，不是small lobster!

Crab: 螃蟹

Dungeness crab: 珍寶蟹

Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹

Snow crab: 雪蟹

Brown crab：面包蟹

Soft shell crab: 軟殼蟹

Hairy crab: 大閘蟹

北美海鮮菜單

給大家重點(diǎn)介紹幾個(gè)名菜：

Clam chowder: 奶油蛤俐湯。除了蛤俐，還有魚(yú)、蝦，以及土豆塊、胡蘿卜塊等。很當(dāng)飽，可以當(dāng)一頓飯吃

Shrimp cocktail: 大蝦雞尾杯。冷的白灼蝦，放在一個(gè)馬天尼杯子里，配酸酸的醬

Crab cake: 蟹肉餅，把螃蟹肉拆出來(lái)，加其它配料，做成像漢堡肉餅?zāi)菢拥娘?/p>

Fish taco: 西海岸墨西哥菜，魚(yú)肉放在玉米面餅里、配蔬菜絲

奢華海鮮拼盤(pán)

Seafood platter/seafood tower: 國(guó)外海鮮餐廳的重頭戲, 兩層或三層的海鮮大拼盤(pán)