美國文化脫口秀 第649期:原來Pizza不念披薩!

披薩、漢堡、汽水大家一定很熟悉，但最準確、地道的說法你知道嗎?今天的節(jié)目就來說一說快餐英語。

披薩

首先，我們來說說在全世界都非常受歡迎的意大利美食：

Pizza: /?pi?ts?/ 披薩

雖然中文里音譯為披薩，但一定要注意這個單詞的英語發(fā)音并不是“披薩”。

餅底

#1.意式披薩

披薩的面餅非常重要，也有很多種類，意式披薩店里經(jīng)常會看到專業(yè)廚師將面團拋向空中不斷旋轉(zhuǎn)，最后轉(zhuǎn)成需要尺寸的餅底：

Dough: 面團

Pizza crust: 披薩餅皮，餅底

經(jīng)典的意式手甩披薩餅底都很薄，這樣烤出來的餅底非常酥脆：

Thin crust: 薄底披薩

#2.美式披薩

傳統(tǒng)的美式披薩一般都是厚底：

Thick crust: 厚底披薩

美式披薩還發(fā)明了一種非常受大家歡迎的：

Cheese filled crust: 芝心餅底，披薩餅底邊多加了一圈芝士。

芝加哥有一款非常霸氣的披薩：

Deep dish pizza: 深盤披薩

這款披薩餅底并不是平鋪一層，而是立起來的容器造型，里面包裹著厚厚的餡料和大量的芝士，滿滿的熱量和幸福感。

不同的種類

披薩除了餅底之外，另一個很重要的組成部分就是餅底上鋪的餡料：

Topping: 構(gòu)成頂部的東西，裝飾，配料等。

瑪格麗特披薩

不同的披薩上面鋪的餡料都有不同。最基礎(chǔ)也最經(jīng)典的就是：

Margherita pizza: /mɑ?ɡ??ri?t?/ 瑪格麗特披薩

它的主料是番茄醬(tomato sauce)，馬蘇里拉芝士(mozzarella cheese)和羅勒(basil)。

意大利臘腸披薩

但如果你是一個肉食愛好者，那么你一定要嘗一嘗：

Pepperoni pizza: /?p?p??r??ni/意大利臘腸披薩。Pepperoni就是一種意大利香腸，口感微辣。

夏威夷披薩

意大利人并不感冒，但是美國人非常喜歡的一種披薩是：

Hawaiian pizza: /h??w???n/ 夏威夷披薩

這款披薩上會鋪上菠蘿片一起烤制，口味香甜，很受孩子們的喜歡。

點餐

在點披薩的時候，你可以選擇加更多的餡料：

Extra cheese: 加量芝士

Extra mushrooms: 加量蘑菇

但如果有一種料你不想吃，你也可以告訴服務(wù)員：

Skip the olives: 不要放橄欖

Hold the olives: 不要放橄欖

漢堡

Hamburger: 漢堡包

其實在生活中大家都會直接說Burger。

漢堡上面的那層面包不叫做bread，而是叫做：

Hamburger bun: 漢堡面包

漢堡里的那層肉叫做：

Pattie: 肉餅

國外也有很多素食主義者可以食用的漢堡：

Veggie pattie: 素肉餅，一般由豆制品，堅果，菇類等制成

Veggie burger: 素漢堡

另外，一個漢堡的組成通常還有：

Lettuce: 生菜

Tomato: 番茄

Pickle: 醬菜，腌菜。也可以作動詞，腌制。

中國的醬菜有很多種類，但在美國如果你說pickle，大家都會認為是最常見的腌黃瓜。

薯條

French fries: 薯條

和漢堡一樣，人們在生活中也很少說薯條的全稱，而是簡稱為Fries。

Ketchup: 番茄醬

用番茄熬出來的汁可以叫做tomato sauce，但是吃薯條時蘸的番茄醬是加工制成品，和天然的番茄醬說法不同，注意不要用錯哦。

汽水

一頓快餐除了漢堡和薯條，還有一個少不了的東西就是：

Soda / pop / fizzy drinks: 汽水

Soda并不僅僅指蘇打水(soda water)，在美國大家就用這個詞指代可樂、雪碧等等的汽水。

Coke: 可樂

Sprite: /spr??t/雪碧